红糖坚果全麦面包
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步骤1/6
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温水加红糖溶化开!➕酵母!➕300g全麦粉混合好!冰箱冷藏发酵12---20小时!或者室温发酵3个小时!满是拉丝蜂窝状即可!
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步骤2/6
发酵好之后混合高筋面粉!放6g盐!30g植物油!面包机揉半个小时即可!不用非要手套膜什么的.!
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步骤3/6
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面团分成四份!其中三分上面可以放上干果!压叠之后再分三分压叠!这样是为了混合均匀干果!!
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步骤4/6
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混合好的干果面团分成12份!再用剩下的那四分之一面团也分成十二分!像是包蛋黄酥那样包起来!
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步骤5/6
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室温发酵八十分钟!或者烤箱发酵四十分钟!发酵好之后表面可以筛高粉!也可以刷鸡蛋沾上一层全麦片!
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最后一步
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180度!烘烤25分钟!上色之后加盖锡纸!松软,好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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