快手辣子鸡丁_
闷热的天气,需要靠点什么来提高胃口? 肯定是辣了~出点汗喝个啤酒当然很爽。这个菜很快手很快手,下饭利器~可惜我本人不能吃辣~但是男朋友一扫而光说好吃~! 【一定要用白胡椒腌制!!我这次用了黑胡椒,成品比较黑。。卖相减分。。一定要用白胡椒!!】 方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~
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步骤1/6
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先把鸡胸肉切丁 然后加入盐、胡椒粉、蛋白抓揉均匀腌制两小时。【我这次没有白胡椒粉了,,用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。】
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步骤2/6
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黄瓜切丁,干辣椒剪成段。
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步骤3/6
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热锅,到入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。先把鸡丁倒入,滑开,外表基本变色后捞出备用。
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步骤4/6
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锅里剩余的底油爆香辣椒和花椒。爆出香味以后加入刚刚炒好的鸡丁,翻炒均匀。
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步骤5/6
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然后加入混合好的料汁(醋、酱油、盐)翻炒均匀后加入黄瓜丁。翻炒2分钟后可以出锅~
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最后一步
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成品~配米饭超赞~
1.我这次没有白胡椒粉了,,用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。
2.第一次滑散鸡块以后一定不能炒的太过。。不然鸡肉二次翻炒以后会变的很柴。
3. 料汁的比例可以按照个人口味作调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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