家常酸辣粉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把肉!木耳!酸辣椒!葱姜都切好!肉用少量盐,料酒腌一下!这样的肉入味也比较嫩!
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步骤2/4
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油烧热,把酸辣椒跟姜片倒进去爆一下,加入豆瓣酱炒出红油!加入木耳炒几下!加入水
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步骤3/4
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等水开了就可以把红薯粉丢进去煮!煮开之后就可以加肉!再调入盐!鸡精!就可以吃了!(红薯粉因为提前用开水泡过!所以煮开就可以吃了!)
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最后一步
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装碗!把葱花洒在粉上面就可以了!(你们可能有疑问既然是酸辣粉为什么不见我加醋!答案就是酸辣椒里面的酸味已经够了!而且比醋的味道更醇厚!如果没有酸辣椒的亲们就一定要加醋哦!)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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