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芒果樱桃千层蛋糕的做法

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芒果樱桃千层蛋糕

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周末没有事情做，自己宅在家给自己点生活情趣

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低粉 130g

、

牛奶 400ml

、

黄油 30g

、

奶油 250ml

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋黄 3个

、

芒果 3个

、

樱桃 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
奶油用打蛋器打发，程度自己把握即可，留出待用，黄油隔热化开待用，将鸡蛋黄搅拌均匀后与牛奶，白砂糖，充分混合，最后一点点的倒上面粉充分搅拌，防止出现面疙瘩，成品应该是很稀疏的面糊，不要太稠，也不要太稀，太稀成品面皮会太嫩容易碎
步骤2/6 点击查看大图
盛饭的勺子一勺，倒进平底锅里，注意，此时的平底锅五成热，不要太热，不用放油了，直接做成圆圆的薄饼，待饼上起泡泡，晃动锅边，能晃动的话，直接将过扣过来扣在面板上，将面皮趁热铺平这样的面皮做十个到二十个，随心情然后放冰箱里冷藏10分钟左右
步骤3/6
将樱桃去核切成四等份的小块，芒果切成小方块待用
步骤4/6 点击查看大图
最后，铺一张面皮，均匀的涂上奶油，再放一些芒果块，一定要均匀，然后再盖上一张面皮，在放奶油，放樱桃，一直循环，过程中你可能会觉的蛋糕越来越尖，你可以用手轻轻的按压，按压扁平
步骤5/6 点击查看大图
完成后放冰箱里静置三个小时
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完成，开吃

小贴士

平底锅一定要小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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