爆香小龙虾
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我是个十足的吃货,在这个季节,最爱的就是小龙虾,外面的小龙虾不干净,好吧,自己动手做一次,果不其然,味道超级赞,请叫我陈小厨,哈哈哈!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好配菜,还有一瓶啤酒没拍到!
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步骤2/4
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清洗好的小龙虾,刷的我腰酸背痛啊。是不是很干净?
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步骤3/4
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姜蒜米椒爆香,放入小龙虾,炒至红色,倒入啤酒,记住要一瓶哦,大火烧开,小火收汁!整个厨房都是满满的酒香味!
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最后一步
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切忌不要将汁烧干,留一些汤汁,小龙虾会更入味,放少许盐、糖,翻炒一下便可起锅,撒上葱花香菜,色香味具全,肉质极其鲜美(这就是啤酒起到的关键因素)完工!
小贴士
小龙虾要去掉虾头和虾线,我还会剪去虾脚,刷起来会更省事!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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