韭菜炒鸡蛋
很经典的一道家常菜,有着记忆力里的味道!
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步骤1/8
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韭菜清洗干净,切段(清洗时最好浸泡一会儿)
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步骤2/8
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鸡蛋打入盘中,加少许水,少许料酒打散搅匀
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步骤3/8
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海米放入温水中浸泡一会儿
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步骤4/8
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锅中放油,烧到6成热放入鸡蛋,划散。乘出备用
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步骤5/8
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海米控干水分,锅里倒入底油,烧热放入海米炒到金黄色
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步骤6/8
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倒入韭菜
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步骤7/8
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韭菜变色后放入鸡蛋加入盐,五香粉,翻炒出锅
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最后一步
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成品
鸡蛋里加入少量水,炒熟的蛋会更加嫩滑。加入少许料酒,下锅后会快速成形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
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