香辣虾球
小时候最爱吃的一道菜，一到夏天爸爸都烧给我吃，每次把虾吃完才盛饭，超级无敌美味。
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步骤1/5
虾去头，留虾黄，虾尾洗净
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步骤2/5
葱，姜，蒜（量都要多点，是炒一般菜的一倍），小米椒（看各人口味，辣点会好吃点）切成末
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步骤3/5
锅中烧热菜油，下姜，蒜，小米椒煸炒一下，下虾尾，虾黄煸炒至虾尾卷曲变红
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步骤4/5
下一些料酒翻炒下，让挥发的料酒带走异味，放点生抽、盐，炒下，放适量水（不要太多了哦），盖锅盖焖5分钟
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最后一步
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开锅盖，翻炒收汁（留一点汤），放点糖，撒葱，出锅
1.要用菜油会更香；2.虾头上的虾黄不要丢掉，那个很鲜；3葱、姜、蒜要多点才香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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