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牛油果香肠铁锅意大利面的做法

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牛油果香肠铁锅意大利面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛油果 1个

、

香肠 1个

、

意大利面 1把(因人而异)

、

大蒜 5瓣

、

胡萝卜半个

、

芹菜少许

、

小葱少量

、

食用油少许

、

盐少许

、

辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，意大利面已经事先泡过，其实不泡估计也行
步骤2/10 点击查看大图
香肠胡萝卜切片，辣椒蒜葱芹菜切丁
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热锅冷油，加一点牛油果
步骤4/10 点击查看大图
稍微翻两下，等油热了，加入蒜和辣椒，炒到蒜香味出一点点
步骤5/10 点击查看大图
加胡萝卜和香肠继续炒，炒到胡萝卜略变色
步骤6/10 点击查看大图
加水，转大伙，烧开，如果意大利面提前泡过水不必加得特别多，我这个就失策多加了，奇怪的是后面居然也不很糊
步骤7/10 点击查看大图
水开后，加盐，加意大利面，稍微翻一下，保证混合均匀，盖上锅盖
步骤8/10 点击查看大图
水开后一分钟，掀开盖子，翻转面条，等收汁，一方面拌匀调料一方面利于水蒸发。看汁收到差不多了加入剩余的牛油果，翻拌一下，务必让牛油果均匀地跟面条混合。
步骤9/10 点击查看大图
汁快收完了关中小伙，倒入切丁的芹菜小葱。翻两下面，立刻关火。余热可以把青菜弄熟，也不会糊掉。
最后一步点击查看大图
找个好看的盘子，起锅装盘。拍照调光。

小贴士

葱和芹菜纯粹是冰箱刚好有一把，要拿起来添味道而已，放不放无所谓。辣椒已经去籽，吃的时候还有一点辣，看各人口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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