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洋葱包子的做法

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洋葱包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 500g

、

洋葱 3个至4个

、

大葱适量

、

中筋面粉 689g

、

温水 360g

、

酵母 5g

、

盐适量

、

豆瓣酱适量

、

酱油适量

、

味极鲜适量

、

香油适量

、

十三香适量

、

花椒水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅中加入葱花、豆瓣酱、酱油、味极鲜、十三香，搅拌均匀，放置一旁入味。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱搅碎，放置一会，挤出水分
步骤3/6 点击查看大图
酵母5g用温水化开倒入面粉中揉匀，发酵后再揉成光滑面团。
步骤4/6 点击查看大图
肉馅中加入洋葱碎、盐和香油，搅拌均匀，分次加入花椒水，搅打上劲。
步骤5/6 点击查看大图
锅中加入冷水，包好包子放入锅中，盖上锅盖二次发酵15分钟
最后一步点击查看大图
开火大火上汽后蒸10分钟，关火闷5分钟，开锅享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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