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茄子的做法

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茄子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 3条

、

姜小块

、

葱花少许

、

蒜头 3个

、

酱油适量

、

醋适量

、

糖一点点

、

黄酒瓶盖2杯

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.先将茄子戒开刀口，然后放进微波炉加热2－3分钟。2.放油热锅，将微波炉拿出的茄子放进油锅里煎炸一番捞起备用。
步骤2/3 点击查看大图
3.准备姜葱蒜，将姜葱蒜翻炒均匀。4.准备调味料：酱油、醋、糖、黄酒，（黄酒少许就可以）加入淀粉，加水搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
5.调味汁烧开后，将炸过油的茄子放下，用中火翻炒一下，然后收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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