脆皮烧肉
-
步骤1/7
点击查看大图
选用肥瘦相间的五花肉
-
步骤2/7
点击查看大图
将五花头切大块，冷水下锅
-
步骤3/7
点击查看大图
放入少许姜块，中火煮15分钟。记得往汤里加盐，这样猪肉才有味道。
-
步骤4/7
点击查看大图
把煮好的肉捞出来，用叉子在肥肉上戳几个洞洞，利于油脂的排处。
-
步骤5/7
点击查看大图
不要把猪肉放凉，趁热把肉放上平底锅。小火慢煎，在煎的过程中不要太靠近锅，油会炸开，靠的太近会被烫伤。
-
步骤6/7
点击查看大图
等肉煎至两面金黄，把多余的油倒出来。往锅里撒一些盐，让猪肉均匀的沾上。煎的差不多的时候，把猪肉立起来，煎一下猪皮。
-
最后一步
点击查看大图
oi最后沥干油，切片！可以自己调一些喜欢的酱汁来用沾五花肉。又脆又香，跟外面卖的不相上下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
脆皮烧肉的相关分类
脆皮烧肉的相关推荐
-
烧烤味挪威 青花鱼
142567人看过 -
#美食新势力#坚果拌菠菜
229640人看过 -
橘子罐头
200905人看过 -
#美味开学季#咖喱烧牛肉
181776人看过 -
#精致一人食#红烧五花肉
70427人看过 -
茴香芝麻盐馒头
4618人看过 -
#放假请来我的家乡吃#蒜蓉大虾
202939人看过 -
盐焗花甲虾～好味得连壳都舔干净
182731人看过 -
炒三蔬
50574人看过 -
茴香炒蛋
605101人看过 -
早餐台湾饭团
77760人看过 -
#春日尝鲜#青团
137607人看过
