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水晶蒸萝卜丝的做法

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水晶蒸萝卜丝

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昨天给外甥女做了奶黄水晶饺剩下了一点澄面，对于我这个爱吃蒸菜的人怎么肯放过，就做了水晶蒸萝卜丝。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 1个

、

白萝卜 1个

、

澄面 100g

、

面粉 150g

、

食用油适量

、

盐适量

、

醋适量

、

大蒜适量

、

香油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜洗净擦丝晾干。
步骤2/6 点击查看大图
倒少量油搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
分次撒入拌匀的澄面和面粉。
步骤4/6 点击查看大图
搅拌均匀，保证每根萝卜丝都沾到面粉。
步骤5/6 点击查看大图
上锅蒸5到10分钟，根据自己的口感和量来控制，我喜欢脆一点的。趁这时间打蒜泥。
最后一步点击查看大图
出锅晾凉调入蒜泥，醋，盐，鸡精，香油搅拌均匀，开始吃啦！

小贴士

澄面起到水晶效果，伴入油起到松散效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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