是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

双椒豆豉鱼的做法

点击查看大图

双椒豆豉鱼

浏览 2.4万 · 收藏 170 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

非常简单的食材，不一样的烹饪手法，出来不一样的口感，喜欢美食的人也喜欢折腾！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 2条

、

葱白

、

干豆豉

、

大蒜

、

剁椒＋泡椒

、

盐，料酒

、

生抽，蚝油，糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的鲫鱼收拾干净后，每面划上三刀，用盐与料酒腌上15分钟。
步骤2/9 点击查看大图
鱼上放上姜片，锅内水大火烧开蒸3分钟取出，倒掉多余的水，目的主要是去除腥味与水分。
步骤3/9 点击查看大图
准备好配料，蒜头切碎，干豆豉用水洗一下再切碎，葱白切碎，泡椒与剁椒量随个人口味而增减。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油，倒入蒜末，豆豉和一半的葱白炒香，加入生抽，糖，蚝油，翻炒十几秒后汁稠关火。
步骤5/9 点击查看大图
把炒好的汁倒在鱼身上。
步骤6/9 点击查看大图
加入双椒，上面撒葱。
步骤7/9 点击查看大图
入锅大火蒸七，八分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
好吃的停不下来！
最后一步点击查看大图
鲜香无比，不妨一试！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

换个做法

双椒豆豉鱼的相关分类

春饼芥末虾球棒棒糖打卤面年糕鲍鱼更多

双椒豆豉鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许