电饭煲版酱牛肉
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减肥ing，远离猪肉。本来打算买点牛肉水煮来解馋，谁知道男票念叨着要吃酱牛肉。第一次挑战，味道还不错。至于是否正宗，那就不敢保证了
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| 切墩(初级)
排酸牛肉
1kg
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烹饪步骤
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1.牛肉切大块，冷水下锅，去血水浮沫。2.捞出后放入电饭煲，料酒两勺，老抽五勺，其他配料一齐放入。加水至牛肉一半高，开启炖煮模式一小时。（我家电饭煲是密封式的，煮肉过程中水份散发少。如果是非密封的锅具可酌情添加水量）3.炖煮过程中给牛肉翻面一次。4.煮好的牛肉不要马上拿出来，在酱汁中浸泡一夜，更加入味。5.煮牛肉时加盐的话，可以直接切片摆盘。不加盐的话，吃的时候可以佐酱油蒜泥，或加黄瓜片、香菜、辣椒碎、生抽凉拌。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-16
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