香菇什锦饭
香菇什锦饭，这是我家俩儿子最喜欢的一道美食，简简单单、营养特别的丰富，有肉有菜、又有主食，别提有多美味了，这绝对是最能抓住小朋友味蕾的一道美食！ 这个什锦饭的关键是香菇，它是什锦饭好吃的灵魂。选材必选干香菇的，这样做出来的味道才够浓郁。胡萝卜、豌豆、土豆也都是小孩子营养必备的，再放上些小肉肉，真是太好吃了！
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干香菇洗净泡水，糯米和大米掺在一起洗净加水泡20分钟。备好胡萝卜、土豆、豌豆、去皮五花肉
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五花肉切指甲大小的丁，胡萝卜、土豆、香菇都切成丁（泡香菇的水不要扔掉，备用）
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炒锅内加少许油，倒入五花肉煸炒至微黄
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加入葱花、姜末爆出香味
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加入胡萝卜、土豆、香菇丁煸炒
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加入半汤匙老抽调一下颜色
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倒入香菇水
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水量刚刚没过食材即可（香菇水不够加凉水补），大火烧开，加入盐调味，味道要比平常炒菜咸些为好，煮3分钟即可关火
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步骤9/15
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把米捞出倒到铁釜电饭煲内胆中
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先把食材铺到米上，再倒入汤，汤的量要和食材齐平
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合上饭锅盖，电饭锅设置标准口感、标准饭、短粒米即可
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豌豆开水焯熟捞出备用
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米饭焖好后，加入豌豆
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翻拌均匀
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最后一步
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营养丰富的香菇什锦饭就做好了，好香啊，吃上一口有肉有香菇，真是过瘾啊！
1 一定要用干香菇味道才够浓郁，泡香菇的水不要倒掉
2 最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-16
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