绵软海绵杯子蛋糕
想做出一个好吃的海绵蛋糕其实比做戚风更困难哦！有人喜欢戚风的超级柔软，也有人喜欢虽然组织扎实却很绵软的口感，但如果操作不好，却很难做出好吃的海绵蛋糕。下面给大家分享一个非常好吃的海绵蛋糕，但前提是每一步都要操作到位哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋放入全部细砂糖，稍搅拌均匀，隔水搅拌加热至40度，再加入水饴，充分搅拌均匀。（做完这个步骤后把黄油和牛奶也混合后隔水加热至40度）
-
步骤2/8
点击查看大图
电动打蛋器开高速，匀速画圈打发鸡蛋，至鸡蛋打发至提起打蛋器后滴落部分的纹路不会消失。
-
步骤3/8
点击查看大图
筛入低粉后用刮刀切拌与翻拌的方式混合均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
然后把混合均匀的牛奶黄油的混合物沿着刮刀倒进盆内，继续以翻拌的均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入液体后，面糊会变的稍稀一点，但依然有支撑力，有光泽。
-
步骤6/8
点击查看大图
然后把面糊倒入模具，可以烤杯子的，也可以烤六寸的。烤六寸的时候倒入面糊后需要震模，去掉大气泡。
-
步骤7/8
点击查看大图
六寸圆模160度，烤35分钟，杯子，烤15分钟左右，时间和温度可按自家烤调整。
-
最后一步
鸡蛋一定要打发到位哦，不要随便减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-17
绵软海绵杯子蛋糕的其他做法
绵软海绵杯子蛋糕的相关分类
绵软海绵杯子蛋糕的相关推荐
-
简单零失败❗咸香酥脆又松软的生煎花卷❤
68645人看过 -
“水光肌大馒头”蓬松暄软一家人都爱吃
234419人看过 -
黑芝麻薄脆饼
18047人看过 -
黄油曲奇饼干
12928人看过 -
南瓜豆沙糯米团
43073人看过 -
奶香红薯饼
15539人看过 -
鲜花饼（玫瑰花饼）
28092人看过 -
#爱好组-低筋#焦糖摩卡蛋糕
42008人看过 -
百香果花朵曲奇：
216230人看过 -
#一学就会快手菜#南瓜豆沙饼
118544人看过 -
地摊经济&水果大福
217488人看过 -
自制莲蓉馅儿
20570人看过
