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桃胶皂角米炖雪燕的做法

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桃胶皂角米炖雪燕

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1小时以上 | 切墩(初级)

桃胶 10颗

、

皂角米 10颗

、

雪燕 2颗

、

枸杞子 15颗

、

老冰糖 20g

、

清水 500ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
桃胶、皂角米、雪燕分别泡24小时。
步骤2/6 点击查看大图
泡好后的桃胶，洗去杂质。
步骤3/6 点击查看大图
雪燕两颗就泡出了一大碗，所以片不用放太多。同样洗去杂质。
步骤4/6 点击查看大图
皂角米泡好后，颗粒更饱满柔软。顺便插一句，有的人煮粥为了粘稠，喜欢加一点碱，实际上，加碱破坏了大部分的维生素。如果煮粥时，想让粥更软糯一些，可以加几粒泡好的皂角米。
步骤5/6 点击查看大图
把除了枸杞子以外的所有食材倒入内胆砂锅（我用的是隔水电炖锅，大家可以根据自己的煲锅调整时间），煲2小时左右，放入枸杞子，再煲半小时即可。
最后一步点击查看大图
成品图，美容圣品，味道超赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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