安心油条
一直喜欢吃油条,外面买的都是用矾不健康,最近买上面包机,自己也试着做做,呵呵第一次做还算成功。备注全程揉面发面都用的面包机。
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步骤1/10
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先把牛奶、鸡蛋,盐先放面包机底部
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步骤2/10
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面粉加入,在面粉中心挖个洞把油、泡打粉、酵母倒入洞内
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步骤3/10
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面包机快速功能揉面两次共30分钟
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步骤4/10
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30分钟面揉好,这里唠叨一句:'面包机和面真好面光盆光'
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步骤5/10
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开始用面包机发酵,面发至原来的两倍为好。大概用时一个半小时
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步骤6/10
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发酵好的面
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步骤7/10
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把面放到硅胶板上稍微揉揉让里面气放出,面上抹油用擀面杖擀成长方形,盖上保鲜膜再让发酵30分钟
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步骤8/10
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切成5公分左右的条,面上再次抹油,其次在中间切一刀对折,最后拿筷子在中间压一下
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步骤9/10
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油温要达到120度左右油条下锅,火候看情况随时调整
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最后一步
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成品出炉
油条虽好吃,油炸食品不过还是尽量少吃为好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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