烂肉芹菜
-
步骤1/8
点击查看大图
芹菜切段,撒盐闷一会儿(5分钟),然后用水冲洗去盐水
-
步骤2/8
点击查看大图
稍做冲洗后的芹菜沥水凉起备用
-
步骤3/8
点击查看大图
倒油烧热后放郫县豆瓣,家常豆瓣炒香
-
步骤4/8
点击查看大图
炒香的豆瓣里放入渣渣肉炒熟
-
步骤5/8
点击查看大图
加入芹菜翻炒均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
准备酱油水淀粉:小勺淀粉加水,加一汤勺酱油混匀。ps:勾芡的过程加了酱油一是为了上色,二是为了加一些盐味,这个菜因为芹菜之前腌制了盐分,虽然用水冲过,但是会有盐分残留,两种豆瓣也含盐分,所以都不用额外加盐,如果之前的盐已经够味了,那也就不用加这个步骤的酱油了。
-
步骤7/8
点击查看大图
加蒜苗段,勾芡翻炒,感觉水收了,就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
下饭菜,第二天有剩的可以煮面吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
烂肉芹菜的其他做法
烂肉芹菜的相关分类
烂肉芹菜的相关推荐
-
卤香猪耳朵
296215人看过 -
#营养小食光#家常葱烧豆腐
310409人看过 -
凉拌小芹菜
1271533人看过 -
花生流沙汤圆
2605409人看过 -
花菜五花肉
30411人看过 -
#米饭最强CP#醋溜包菜
82290人看过 -
豆腐肉圆子白菜萝卜汤
381006人看过 -
鱼汤
136825人看过 -
木耳番茄炒蛋
28153人看过 -
大蒜烧海鱼
111714人看过 -
自制辣椒油/熟油海椒
1869595人看过 -
蘑菇炒肉
115640人看过