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麻辣啤酒鸭(新手入门级)

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Hey，周杰伦～

烤鸭吃腻了换个口味(˘•ω•˘)ง(先划到最后看小贴士)
食材清单 加入采购清单
鸭 一只
、
姜 四片
、
小葱(葱) 三根
、
蒜 四瓣
、
八角 一个
、
桂皮 一片
、
干辣椒 依口味调节
、
花椒 依口味调节
、
豆瓣酱 两勺
、
糖 一勺
、
啤酒330ML 两罐
、
耗油 两勺
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

(鸭子油大，剁的时候把最肥的地方割下来备用)好多人和我说自己做的鸭子有臭味，是不是买的鸭子不好？其实不是，在鸭屁股上有个腺体，很多人不知道，以为把鸭屁股去掉就在万事大吉了就忽略了最重要的。正确的处理方式就是把连着鸭屁股的4平方厘米的皮和皮下脂肪一起去除用手挤压不会再有液体出来才是对的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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