红烧猪蹄
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步骤1/10
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猪蹄洗净，备用。
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步骤2/10
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准备适量清水，烧开后加适量料酒，焯水后过冷水，除去浮沫后备用。
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步骤3/10
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准备配料，洗净切好备用。
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步骤4/10
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热锅起油，依次放入生姜，桂皮，辣椒，花椒爆香。
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步骤5/10
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倒入猪蹄，翻炒。
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步骤6/10
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加老抽生抽，继续翻炒，使猪蹄均匀上色。
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步骤7/10
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加入没过猪蹄的开水，然后加入香叶、葱段、冰糖。最后加入少量盐，关上锅盖，闷煮约30分钟，使猪蹄入味。
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步骤8/10
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看锅内水分不多时开锅，加入五香粉，并调好咸度。盛出，放到电压力锅内，选择肉类。使用电压力锅水份不能留太多，水份几乎是没什么消耗的。
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步骤9/10
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出锅，盛出装盘。
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最后一步
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撒上葱花点缀，美味的红烧猪蹄就做好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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