酸奶戚风
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步骤1/10
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分离
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步骤2/10
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一包180g 按方子应该200g 看个人
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步骤3/10
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结果倒出175g...
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步骤4/10
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加入20g油 我加的色拉油 黄油也行
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步骤5/10
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加糖
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步骤6/10
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我比较懒 不愿意过筛 就酱 搅拌
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步骤7/10
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蛋白打发 我一共加了50g糖 分三次 每次20 20 10 喜欢甜一些的加满60g
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步骤8/10
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分三次倒入蛋白搅拌 十字型手法搅拌
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步骤9/10
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入模 水域法 下面烤盘放水 120度80分钟 烤完至室温拿出
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最后一步
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超级松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-18
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