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茄丁面的做法

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茄丁面

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今天是男朋友的生日，连日的加班甚至让我没有时间去为他挑一份礼物，所以为他准备了过生日都要吃的长寿面-茄丁面，作为他生日，最家常的礼物。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子一个

、

五花肉一小块

、

甜面酱若干

、

大蒜 3颗

、

大葱

、

小洋葱 1颗

、

酱油

、

老干妈

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选嫩嫩的圆茄子，切小丁，因为要拌面吃，所以丁小些更方便
步骤2/7 点击查看大图
下班晚，楼下的菜店没有猪肉了，就用了冰箱里的鸡胸肉，大家一定要买肥瘦相间的五花肉，这样做出来才好吃。肉切丁，放入老抽料酒盐腌十分钟
步骤3/7 点击查看大图
切蒜末葱末洋葱丁热锅凉油下锅煸炒放入腌好的肉丁翻炒因为某人爱吃辣我又加了两勺老干妈看大家喜好肉丁炒熟后盛出
步骤4/7 点击查看大图
倒油放入茄丁小火慢炒将茄丁全部炒软后加入炒好的肉丁
步骤5/7 点击查看大图
加入甜面酱蚝油继续翻炒差不多后出锅~
步骤6/7 点击查看大图
煮面~中间怕溢可加凉水
最后一步点击查看大图
盛面放卤茄丁面完成~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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