下饭菜|香干炒五花肉
我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干。 未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢
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步骤1/8
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五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错
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步骤2/8
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五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
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步骤3/8
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肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
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步骤4/8
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油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀
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步骤5/8
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然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色
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步骤6/8
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最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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