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【微体】酸爽|泡椒樱桃萝卜

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一瓶子酸爽，夏日里也会想来一些呢，食肉动物偶尔也要清清肠胃，配一份清粥，一杯热茶。啊哈~是不是会想起深夜食堂的茶泡饭？都是悠悠的温暖人心的美味呢！

食材清单加入采购清单

樱桃萝卜适量

、

白醋适量

、

泡椒适量

、

白糖适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
樱桃萝卜去头去尾，切成小片，表面上撒一层盐，让盐稍稍停留一会。
步骤3/8 点击查看大图
加盐的萝卜会出一些水，先排出一些水份在腌制的时候就不会冲淡调味了。
步骤4/8 点击查看大图
水开后放盐，一小把花椒在沸水里烫一下，完全释放花椒的香味，也可以杀菌。
步骤5/8 点击查看大图
花椒水冷却后，灌进准备腌制萝卜的罐子里。
步骤6/8 点击查看大图
依次放上3勺糖，3勺白醋，萝卜，大蒜，泡椒，泡椒汁。
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子密封，放冰箱。
最后一步点击查看大图
5天后就能拿出来享用啦！

小贴士

1、花椒在沸水里烫一下，完全释放花椒的香味，也可以杀菌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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