是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黑椒牛仔骨的做法

点击查看大图

黑椒牛仔骨

浏览 1.7万 · 收藏 74

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛仔骨

、

洋葱半块

、

青椒 1个

、

盐适量

、

现磨黑椒粉 4～5克

、

白砂糖 1勺

、

香油适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛仔骨切小块，用少量的盐和现磨的黑胡椒腌制20分钟。
步骤2/6
蒜切末，青椒切小圈，洋葱一半切末一半切片。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放油，下蒜末、洋葱末爆香，放入4克左右现磨的黑胡椒、白砂糖、料酒，再加入半碗水。煮开后转小火再煮5～6分钟，收浓汤汁，即黑椒汁。
步骤4/6 点击查看大图
趁黑椒汁收浓的空档，取不粘锅倒油，中火烧热后，放入腌好的牛仔骨，煎到一面出血水后翻面再煎两分钟，牛仔骨七分熟即可出锅待用。
步骤5/6 点击查看大图
锅内留油，下入洋葱片、青椒翻炒，加入少许盐调味。变软后加入煎好的牛仔骨，再将收浓的黑椒汁倒入锅中。混合均匀，翻炒两分钟。
最后一步点击查看大图
如果汤汁还有很多，用干淀粉兑水调成湿淀粉倒入锅中勾芡即可出锅。如果汤汁够浓则不需要勾芡，盛出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

换个做法

黑椒牛仔骨的其他做法

黑椒牛仔骨的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

黑椒牛仔骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许