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果丹皮的做法

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果丹皮

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我喜欢山楂那酸酸甜甜的味道，一直都想做这个，但是我们南方不产这种鲜果，忽然一天想起来了，就去淘宝上搜，看到价钱也不贵，就和同事一起每人买了一小箱，忙乎了一整晚，终于做成了！味道还不错，挺好吃的！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

新鲜山楂 2000克

、

白糖 400克

、

苹果 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜山楂。
步骤2/12 点击查看大图
拿一支笔杆瘦小一点的，把笔头取下来只要笔杆。
步骤3/12 点击查看大图
从山楂果的一头捅过去，把里面的籽捅出来。
步骤4/12 点击查看大图
我怕没弄干净籽，又切开检查了一下，然后洗干净。
步骤5/12 点击查看大图
拿一个苹果削掉皮，切成小块，把去掉籽的山楂倒入电高压锅里，苹果块放在上面，再放入糖、水，水开后计时，大约煮15分钟左右，根据自己家的锅，如果拿出来感觉还没烂乎就再煮几分钟。
步骤6/12 点击查看大图
煮好后用滤网滤出水，这个不能倒掉，可以直接喝，如果嫌甜了也可以冲点水喝。
步骤7/12 点击查看大图
把果肉放入搅拌机里面打碎。
步骤8/12 点击查看大图
打至这样细腻无颗粒就可以了。
步骤9/12 点击查看大图
倒出来。
步骤10/12 点击查看大图
把打好的果酱用刮板刮在金色方盘上，烤箱预热120度，烤50分钟左右，因为这个含糖量比较多，要不时地去看着，稍不注意就会烤糊了。
步骤11/12 点击查看大图
烤好后放凉了，用剪刀剪成长条状，用糖纸包起来。
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成品。

小贴士

就是烤的时候要用塑料刮板把糊糊刮在烤盘上的时候不能刮的太厚，不然烤一个小时都干不了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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