美味，秋刀鱼
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步骤1/5
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秋刀鱼去内脏，洗净，去头去尾，切块，！盘底放几片姜，鱼块摆好盘，在切点姜丝放鱼上，倒入适量料酒(去腥)，上蒸锅蒸15分钟
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步骤2/5
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在蒸鱼期间准备配料，把小米椒，蒜头，姜剁碎
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步骤3/5
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20分钟到，揭盖，把鱼端出来，倒掉鱼水(有腥味)，把姜挑出来不要，
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步骤4/5
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无水锅倒入比炒菜多一点的食用油，把姜，蒜蓉，小米椒倒入，有点微焦时，关小火，倒入酱油，豆鼓(没有也可不放)，鸡粉，在炒会关火，趁热浇入秋刀鱼中，OK啦！喜欢吃葱也可以放！
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最后一步
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成品就是这样了，这样辣点，我跟老公吃，女儿吃我就另外挑两块出来不放辣椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-20
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