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韭菜素煎包的做法

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韭菜素煎包

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜 200g

、

木耳 5g

、

干粉条 50g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 500g

、

酵母粉 2g

、

盐 10g

、

白糖 2g

、

花生油 50ml

、

芝麻香油 10ml

、

面浆水 100ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
木耳和干粉条用开水泡发好切碎，鸡蛋炒熟炒碎（炒的时候用筷子快速搅），韭菜切碎
步骤2/6 点击查看大图
放入盐、白糖、香油，搅匀
步骤3/6 点击查看大图
酵母粉用温水和好倒入面粉中
步骤4/6 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜发酵1小时。发好的面团分成3等份，把面团里的空气揉出，揉成长条切成3厘米的小块，擀成直径10厘米的包子皮，放入陷料包成长包子。
步骤5/6 点击查看大图
平底不粘锅里到少许花生油烧热，放入包子摆好，倒入面浆水，把花生油均匀淋到包子上，盖上锅盖中火煎焖10分钟左右。
最后一步点击查看大图
煎到焦黄就可以出锅，不要煎糊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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