是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧蒜蓉茄子的做法

点击查看大图

红烧蒜蓉茄子

浏览 21.0万 · 收藏 1692 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫圆茄子 1个

、

青椒 2个

、

蒜子 6瓣

、

生姜适量

、

葱 2根

、

自制豆瓣酱适量

、

香醋适量

、

菜油和猪油各适量

、

白糖少量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材洗净并切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
茄子切片后用清水泡一小时，吸饱水的茄子吸油少。
步骤3/5 点击查看大图
热锅热油将茄子两面煎黄起皮。
步骤4/5 点击查看大图
将姜末、蒜蓉、豆瓣酱、辣椒圈用碗装着加少量清水，倒入锅中煮开至茄子烂熟，加醋、糖、盐，加点猪油，大火收汁。
最后一步点击查看大图
撒上葱花、味精，装盘。

小贴士

做这道菜，要多放些蒜蓉才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

换个做法

红烧蒜蓉茄子的其他做法

红烧蒜蓉茄子的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆绿豆汤捞汁小海鲜更多

红烧蒜蓉茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许