醋溜番瓜
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步骤1/9
材料洗净,番瓜先切成原片,再切成四等分的扇形
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步骤2/9
葱姜蒜切末,热油
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步骤3/9
油微热后放入花椒粒,爆香
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步骤4/9
花椒炸香后加入葱姜蒜爆香,加半勺盐调味
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步骤5/9
倒入切好的番瓜,翻炒片刻,加半勺盐
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步骤6/9
加醋翻炒,炒出醋味之后加一勺盐
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步骤7/9
翻炒片刻后加入适量开水,没过番瓜即可,再加入酱油调色
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步骤8/9
汤汁收到一半后加入白糖调味,盖上锅盖焖煮片刻
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最后一步
汤汁收到三分之一后加入味精调味,翻炒片刻关火即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-22
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