新疆版红烧排骨

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做爱人喜欢吃的饭菜，也是一件幸福的事情！！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪排或者羊排 500g-1000g

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土豆适量

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大葱适量

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干辣椒，青椒适量

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生姜适量

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白糖适量

、

大蒜适量

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西红柿 2个

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酱油，醋少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨用清水洗上两遍，再用烧开的水煮上几分钟！
步骤2/13 点击查看大图
煮到水滚后2分钟就可以将肉捞出，再用清水将煮过的肉洗上三遍，将水沥干备用
步骤3/13 点击查看大图
将葱姜蒜切好备用，多切些要用两次的
步骤4/13 点击查看大图
锅里多放些油，油热后火关小，放入两到三勺白糖用小火炒化
步骤5/13 点击查看大图
糖不要炒焦了，糖炒化后放入排骨翻炒至颜色变金黄，再撒上适量的盐，酱油醋调料等，再将葱姜蒜抓上一部分撒在肉上翻炒，如果觉得颜色不够可以多放些酱油调色！
步骤6/13 点击查看大图
所有调料都放上后，多翻炒会再放上干辣椒翻炒，翻炒5分钟后添水，水要漫过排骨，开始煮！
步骤7/13 点击查看大图
再煮的时候可以切两个西红柿放入锅中和排骨一起煮，也可以多放些西红柿的，这样汤的味道会更加鲜美，颜色也更加漂亮。记得煮排骨时要再加些盐哦，这样排骨才会有盐味
步骤8/13 点击查看大图
在煮排骨的同时可以把土豆备好！
步骤9/13 点击查看大图
像我们新疆人喜欢吃这种大盘菜的都喜欢下点皮带面的，喜欢的也可以将面准备好
步骤10/13 点击查看大图
排骨煮的快熟时将切好的土豆放入锅里煮10分钟，煮好后停火并将剩下的葱姜蒜撒到锅里翻炒几下就可以享用这道美食了
步骤11/13 点击查看大图
这就是做好的新疆版红烧排骨，汤多点是为了下面吃的哦！
步骤12/13 点击查看大图
拉面
最后一步点击查看大图
煮好的面放到排骨里拌一下就可以开吃了！！！