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番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法

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番茄鸡蛋面疙瘩汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

瘦肉 200g

、

面粉 200g

、

姜

、

小葱

、

花椒

、

红薯粉

、

调和油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7
烧开水用于番茄去皮，去皮的番茄对半切，然后切片。姜切丝，葱切成段放在一旁备用
步骤2/7
锅里倒油，放入切好的姜、少许的花椒翻炒5秒后倒入切好的番茄，盖上锅盖闷个5分钟，记得注意不要糊了，然后倒入水，按个人的需要
步骤3/7
在等番茄汤烧开的时间里，用筷子把面粉用水调成糊状，把肉剁成肉沫，剁的时候最好加片姜，然后加入少许的红薯粉、少许的盐进行搅拌（可根据个人的需要加入料酒）
步骤4/7
水烧开后，慢慢的倒入面糊并用筷子进行搅拌，速度要慢
步骤5/7
把肉末用勺子做成圆子放入汤中
步骤6/7
等水烧开的时间里，把鸡蛋打成蛋液，水开后倒入
最后一步
最后根据个人喜好加入盐、鸡精、葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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