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蒸丝瓜仁的做法

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蒸丝瓜仁

浏览 8.5万 · 收藏 2619 · 学做 14

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我最早对丝瓜的认识，是发现竟然有一种蔬菜变老后，里面的纤维可以当洗碗布用，刷锅洗碗还特别好用。而在营养价值方面，丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒的作用，还有抗过敏、美容之效。所以夏天我家吃丝瓜比较多，炒菜、做丝瓜卤面，还有这道清爽又鲜美的丝瓜鲜虾盅，用清蒸的做法，不仅省时还能保

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1条

、

鲜虾 8个

、

剁椒 1勺

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的食材。鲜虾去皮去虾线，用少许盐和料酒抓匀。
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。
步骤3/9 点击查看大图
用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。
步骤4/9 点击查看大图
用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边
步骤5/9 点击查看大图
卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。
步骤6/9 点击查看大图
、依次都这样做好。
步骤7/9 点击查看大图
放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁。
步骤8/9 点击查看大图
将丝瓜鲜虾盅放入蒸锅，开水如果蒸3分钟，焖1分钟即可。蒸的时候把调味汁也放入锅中热一下最好。
最后一步点击查看大图
把丝瓜盘里多余的汁水倒掉，浇上调味汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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