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烫面葱油饼的做法

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烫面葱油饼

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简单的步骤就可以做出抵挡不住的美味

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200g

、

开水 120g

、

冷水 40g

、

盐 3g

、

油 25g

、

普通面粉 15g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
120克开水冲入200克面粉中，迅速用筷子搅拌成絮状
步骤2/13 点击查看大图
加入40克冷水揉成团（粘手，抓一起就好）盖保鲜膜醒半小时
步骤3/13 点击查看大图
小葱洗净，切碎~放多少随你自己喜欢
步骤4/13 点击查看大图
15克面粉+25克油+3克盐混合均匀成油酥
步骤5/13 点击查看大图
面板上撒面粉，把醒好的面团取出分四份，揉成圆形！（一定要撒面粉，多撒，因为面团很粘）
步骤6/13 点击查看大图
取一个面团擀成长舌状，尽量擀簿
步骤7/13 点击查看大图
均匀抹上油酥，撒上葱花（喜欢吃咸的可以再略微撒点盐，少撒哦）
步骤8/13 点击查看大图
沿着长对向折叠起来
步骤9/13 点击查看大图
从左到右卷成圆形，收口捏紧
步骤10/13 点击查看大图
立起来按扁
步骤11/13 点击查看大图
轻擀开，尽量簿一些
步骤12/13 点击查看大图
放电饼铛铬至两面金黄即可
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成品图

小贴士

面板一定要时不时撒面粉，因为面团很粘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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