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蜜制金桔的做法

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蜜制金桔

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夏天来了，做点蜜制金桔可以兑水喝，老人孩子也比较喜欢。

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1小时以上 | 切墩(初级)

金桔 500g

、

冰糖 130g

、

白砂糖 50g

、

清水 400ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/9 点击查看大图
将金桔去柄冲洗沥干，用食用盐搓洗，冲洗干净沥干水份。
步骤3/9 点击查看大图
金桔分两次对半切，洒白砂糖拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制一天
步骤4/9 点击查看大图
取出腌制好的金桔，加冰糖和清水。
步骤5/9 点击查看大图
锅中煮开水，开盖中火熬制，果核浮起使，用漏勺舀出来。
步骤6/9 点击查看大图
20分钟左右，水量变少了，开小火慢慢熬煮。
步骤7/9 点击查看大图
出胶质的状态，果肉已经变的透透的亮亮的，汁水也很粘。
步骤8/9 点击查看大图
盛入碗中，装到准备好的玻璃瓶中，密封盖好，放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
就已经完成了，之后可以兑水喝也可以和酸奶一起吃，看个人喜好吧。

小贴士

注意火候哦，火不要太大容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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