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海绵蛋糕的做法

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海绵蛋糕

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海绵蛋糕入口即化，就连我家的小宝贝也超级爱吃哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 48g

、

牛奶 40g

、

沙糖 40g

、

鸡蛋 3个，2个蛋白打发，2个蛋黄十1个全蛋做蛋黄液

、

吉士粉 2g

、

柠檬汁几滴

、

油 35g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/9 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离，忘记拍蛋黄了
步骤3/9 点击查看大图
油烧热关火把提前过筛的面粉搅拌均匀盛出放凉
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄加一个全蛋搅拌均牛奶慢慢倒入再搅拌均匀，把放凉面糊分三次加入搅拌均备用
步骤5/9 点击查看大图
蛋白加滴柠檬汁加沙糖打成硬性发泡
步骤6/9 点击查看大图
把搅拌好的面糊分三次加入蛋白搅均
步骤7/9 点击查看大图
面糊倒入模具轻震几下放入烤箱
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，130度30就烤好了
最后一步点击查看大图
美味海绵蛋做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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