卤牛肉
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步骤1/7
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锅里放水,放几片姜片,放入牛肉煮6-7分
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步骤2/7
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捞出用清水洗净
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步骤3/7
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桂皮,八角,花椒,香叶,干辣椒若干
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步骤4/7
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放入小袋
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步骤5/7
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锅里重新放入清水,放入姜片,蒜,葱段,放入香料包,放入洗净的牛肉
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步骤6/7
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调入生抽,老抽,料酒,冰糖,开煮,我用了1.20分左右,很酥
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最后一步
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卤汁用过滤网过滤后,放入冰箱冷冻保存,以后再卤可以用,或者煮牛肉面就是最好的汤汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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