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布朗尼的做法

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布朗尼

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家里有一些过年时买的核桃和巧克力，因为没人吃，一直放到现在，如果过夏，一个生虫一个变味，就拿来做了布朗尼。这个甜点好在什么坚果都可以放，如果不是太爱吃核桃的苦味，可以换成杏仁，爪子，松子之类的也好吃！巧克力也随意，但是选用太甜的巧克力，糖份就要酌情减少一些！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 120g

、

细砂糖 40g

、

黑巧克力 120g

、

盐 2g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 70g

、

可可粉 25g

、

熟核桃仁 80g

、

装饰:核桃碎适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有材料准备好，面粉过筛，熟核桃压成碎块，因为步骤简单，同时把烤箱上下180度预热
步骤2/7 点击查看大图
黄油隔水融化，从热水里拿出倒入细沙糖，盐，搅拌至糖和盐都融化
步骤3/7 点击查看大图
在搅拌黄油的时候把巧克力隔水放入锅中，融化
步骤4/7 点击查看大图
融化好的巧克力倒入黄油中搅拌均匀，每加入一种食材都要充分搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
巧克力搅拌均匀后倒入筛过的粉料，继续搅拌，直至看不到干粉为止，然后再加入核桃碎
步骤6/7 点击查看大图
拌匀的面糊快速倒入六寸模具中（切记，不管你用的是活底的模具，还是普通的模具，底部和周围都要垫上烘焙纸，以备脱模方便）铺平后再在上面撒上核桃碎，这些步骤都要快一些，因为巧克力很容易就凝固了，一旦凝固就不好塑型了！然后放入加热好的烤箱，30分钟左右，表面烤的硬硬的即可
最后一步点击查看大图
因为要快，好多都没来的及拍，烤好的布朗尼放凉后脱模，切块！完成后的布朗尼表面上脆脆的，里面的软软的，再加上核桃的苦味，配上一杯咖啡或红茶，顿时觉得岁月如此香甜的度过甚好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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