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不用模具的椰香麦脆饼干（长帝特约食谱）的做法

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不用模具的椰香麦脆饼干（长帝特约食谱）

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饼干是最适合和孩子一起亲子烘焙的，因为整形过程非常有趣，还可以锻炼孩子的耐心，发挥他的创造力，这款饼干没有专用模具，用家里最常见的餐具，整形还是米多同学的主意。所以他吃起来也格外香。饼干可以用椰丝，杏仁碎，花生碎，芝麻来做装饰，都会很香脆！

食材清单加入采购清单

黄油 60克

、

细砂糖 50克

、

盐半小勺

、

全蛋液 25克

、

低粉 60克

、

全麦粉 65克

、

椰丝 20克

、

杏仁 10颗

、

全蛋液（装饰用） 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把低粉和全麦粉提前过筛备用；
步骤2/15 点击查看大图
黄油软化后加入细砂糖，先用刮刀拌合至不见糖，再用打蛋器打发至发白，再加入盐打均匀；
步骤3/15 点击查看大图
分2-3次加入全蛋液25克，同时用刮刀拌合；
步骤4/15 点击查看大图
拌合到融合的乳霜状态；
步骤5/15 点击查看大图
分两次加入过筛的低粉，每次用刮刀按压面团，由内往盆边挤压，同时转动搅拌盆，直到所有粉和乳霜结合均匀；
步骤6/15 点击查看大图
在垫子上铺上保鲜膜，再盖一层，用擀面杖擀平，在冰箱中冷藏一个小时；
步骤7/15 点击查看大图
找一个杯子，用杯口整出饼干形状；
步骤8/15 点击查看大图
用叉子扎出喜欢的图形；
步骤9/15 点击查看大图
叉子的另一面也可以扎出小圆孔；
步骤10/15 点击查看大图
整形后的饼干，这个图案是米多同学设计的，很小心机地画了个米字呵呵。
步骤11/15 点击查看大图
把饼干在蛋液中滚过一圈；
步骤12/15 点击查看大图
均匀地沾上椰丝；
步骤13/15 点击查看大图
也可以沾上碎杏仁，或者花生碎，芝麻，你想到的爱吃的都可以；
步骤14/15 点击查看大图
长帝智能贝贝烤箱调整至饼干模式，贝贝的设置温度是180度，热风模式，一定要先预热；
最后一步点击查看大图
视饼干大小设定烤制时间，我这次的饼干是6公分左右，烤的时间是20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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