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炒细面的做法

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炒细面

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夏天懒懒的什么也不想做，看看冰箱还有点细面，又不想吃热面，就炒了炒，还不错哦(´-ω-`)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

细面（熟的）适量

、

精瘦肉适量

、

洋葱半个

、

青椒一个

、

香菇 2个

、

鸡蛋 2个

、

青菜适量

、

葱，姜，蒜适量

、

盐，糖，老抽，陈醋适量

、

料酒适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
⒈香菇，青菜，洋葱，青椒，洗好，切好⒉把鸡蛋打撒，加点盐⒊细肉切好，放点料酒，加点糖（加糖可以让肉更嫩）⒋把老抽，糖，盐，陈醋适量搅在一起
步骤2/8 点击查看大图
加油放鸡蛋，不需要太嫩
步骤3/8 点击查看大图
放蒜爆锅，肉炒到泛白，称出
步骤4/8 点击查看大图
比平时多放油，加入葱，姜，蒜，炒出香。味香菇不易熟，先放
步骤5/8 点击查看大图
加入细面，用筷子比较好，让它都沾上油，大火炒会
步骤6/8 点击查看大图
小火，加入提前拌好的酱料，把面条拌开，均匀上色
步骤7/8 点击查看大图
将洋葱，青椒，肉丝，鸡蛋放入，大火炒，可适量加入水，防止太干，面条太硬
最后一步点击查看大图
尝尝味道，适量加盐，加水，就好了

小贴士

中间要适量的加点水，要不然面条会很干，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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