《新手厨房》鸡蛋饼,香嫩薄滑好滋味
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步骤1/8
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我要把材料准备好
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步骤2/8
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把鸡蛋,葱花,面粉,盐一点点就够了,黑芝麻兑水,和成面糊,没有面颗粒,不粘筷子,稀一点没有关系哦~
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步骤3/8
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接下来就是重点了,无,油,热,锅!~一定不要有油哦!把适量面糊到入锅内,中小火
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步骤4/8
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沿饼薄的边缘,均匀转动
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步骤5/8
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试着用锅铲,移动饼,翻面,火候刚好好哦
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步骤6/8
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再翻面,用锅铲轻轻转动饼,让底下的面饼均匀的粘到油,关小火
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步骤7/8
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再翻面,等到鼓起一个个包时,重复一次上面动作,转动面饼让锅面接触的饼均匀粘到油
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最后一步
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当当当,出锅,快快趁热吃吧
这道主食有两个重点,鸡蛋饼才会香嫩薄。第一是,加水之后过的面糊要宁稀勿干,方便我们转动锅控制薄厚,口感也香嫩。第二,无油热锅,倒入面糊,一定要热锅哦~。是不是很简单?它作为早晚餐,配牛奶,稀饭都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-24
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