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清烤鲅鱼的做法

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清烤鲅鱼

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清烤鲅鱼使用的调料简单，没有酱的包裹最大限度的展现了鲅鱼自身的美味，非常好吃。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲅鱼两条

、

盐适量

、

料酒适量

、

姜汁适量

、

蚝油适量

、

孜然适量

、

现磨胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲅鱼去内脏洗净，空干水分，加入盐，料酒，姜汁，蚝油后用手给鲅鱼全身涂抹均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一下午，然后拿出来平铺在锡纸上，磨一点胡椒，撒上孜然，放入烤箱。
步骤2/5 点击查看大图
上下火210度，40分钟。
步骤3/5 点击查看大图
中间每隔十分钟就翻一次面，第一次翻面时刷一点油。
步骤4/5 点击查看大图
差不多一共翻四次，主要是怕烤焦。根据自己家烤箱的温度决定。
最后一步点击查看大图
出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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