家常凉皮
自从会做了这道小吃，天气一热就天天想吃。越做越熟练，越会省力气了，嘻嘻
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步骤1/8
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之前发过这道菜，就不多说了。1、和面静待半小时到1小时2、洗面，不要在意倒几次水，主要把面筋洗出来就好，装一次水，洗久点，就不用换太多次水啦。3、沉淀时间4小时以上，我是放冰箱隔夜，第二天蒸的，沉淀了一夜后倒水要注意：倒得越干净，蒸出来的凉皮越劲道。想吃软点就别倒太干净了
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步骤2/8
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海带丝焯过水，捞出剪短备用
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步骤3/8
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调料：蒜蓉、醋、凉拌生抽、胡椒粉、盐、熟芝麻、花椒油、油爆辣椒。然后用温开水兑开想要的量调料按个人喜好调
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步骤4/8
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夏天我的最爱，本该还放青瓜丝的，没有青瓜，就将就了，也好吃！
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步骤5/8
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又一次蒸的大合照
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步骤6/8
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蒸好切好的面筋
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步骤7/8
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切好的凉皮
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
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