嫩嫩的笋干肉片
偶然一次机会买了个姐妹的自家晒的笋干，拿它泡了炒肉片，没想到同炖肉一样好吃。爆炒的焦香味儿十足，同时透着嫩鲜！
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步骤1/8
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将笋干提前泡软，并改刀切成2厘米左右小块。
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步骤2/8
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猪肉选取有肥有瘦的那种，不能太瘦，笋干在吸了油脂后更加好吃。
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步骤3/8
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热锅凉油，将姜丝爆香。
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步骤4/8
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下肉片煸炒。
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步骤5/8
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将肉片的肥肉逼出油后，加料酒，酱油继续煸炒。
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步骤6/8
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待肉煸炒出香味后下入笋干。
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步骤7/8
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不停的翻炒同时少许淋些开水，量不要大，这道菜吃的就是干香味儿。最后下青椒加盐调味即可装盘盛出！
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最后一步
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好下饭呐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
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