提拉米苏
提拉米苏(Tiramisù)，是一种有名的意式蛋糕，她的外貌绚丽、姿态娇媚，其中一个含义是“记住我”。 传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品, 吃到它的人,会听到爱神的召唤.，幸福得飘飘然、 美妙的滋味宛如登上仙境。
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步骤1/17
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芝士提前一小时从冰箱里拿出来回温。吉利丁片放入冰水软化。
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步骤2/17
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蛋黄稍稍打发
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步骤3/17
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糖加入水中小火加热至糖融化，沸腾后再持续加热1-2分钟。
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步骤4/17
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糖水慢慢加入蛋黄液中，边倒边开动电动打蛋器搅打均匀。
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步骤5/17
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吉利丁片滤干水分，隔热水融化晾凉。
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步骤6/17
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慢慢加入蛋黄液中，边加边开动电动打蛋器低速搅打均匀。
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步骤7/17
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芝士打发顺滑。
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步骤8/17
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、把蛋黄糊倒入芝士糊混合均匀。
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步骤9/17
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、淡奶油打发到六分，有明显纹路勉强流动状态即可。
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步骤10/17
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淡奶油加入蛋黄糊用刮刀混合均匀。
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步骤11/17
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、手指饼干在咖啡酒里沾一下立刻取出，（用筷子很方便）。
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步骤12/17
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一层手指饼干，铺一层芝士糊，再加一层手指饼干再铺一层芝士糊，我铺了三层
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步骤13/17
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最上层是芝士糊，放入冰箱冷藏4—5小时凝固即可。取出脱模。（脱模时可用热毛巾捂一会儿或者用吹风机热风吹一圈，很轻松脱模了。
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步骤14/17
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用筛网均匀筛上可可粉，也可再加糖粉装饰。美丽的提拉米苏就做好喽！
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步骤15/17
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切块装饰下，美美的捏
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步骤16/17
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快和你最爱的人一起来享用吧！
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最后一步
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好吃又美腻！
加入糖水时要逐渐少量加，以免蛋黄烫熟。
全程不用烤箱，有冰箱就OK啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
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