淡奶油土司
用中种方法做面包，水分含量比较大，比较容易出膜，对新手来说比较好操作。
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步骤1/19
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中种材料，淡奶油，牛奶，糖，酵母，面粉，混合拌匀，放冰箱冷藏一夜。
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步骤2/19
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不用揉，整圆就可以，装好放冰箱一夜。
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步骤3/19
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第二天取出的面团
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步骤4/19
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撕小块放入面包桶，加入主团材料，奶粉，糖，蛋清，酵母，少量面粉，启动一个和面程序，30分钟。
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步骤5/19
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刚开始揉比较湿
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步骤6/19
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几分钟后就成型了，如果大概10分钟面团还是很湿，可以适量加一点面粉进去。
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步骤7/19
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一个程序30分钟后能拉出薄膜了，加入盐和黄油。
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步骤8/19
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忘记把黄油拿出来了，临时从冰箱里拿出来，只好用微波炉加热变软，加入盐和黄油。
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步骤9/19
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我这次黄油多了，烤出来有点油腻。
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步骤10/19
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再揉一个程序30分钟，膜更薄了，这个程度做土司已经很绵软。
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步骤11/19
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面团揉好放面包机里发酵一个小时，取出排气
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步骤12/19
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分成三份醒10分钟
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步骤13/19
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整形放入土司盒，我整的形状比较丑，别见怪。
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步骤14/19
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发好了，烤箱预热
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步骤15/19
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盖上盖子，上下火170度，烤35分钟。
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步骤16/19
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检查土司有没有熟，拿一根牙签从底部小孔插进去，干的就证明熟的。
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步骤17/19
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放烤网晾凉
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步骤18/19
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我没有专业的面包刀，切的不整齐。
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最后一步
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非常的绵软，放凉切片保鲜袋装好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
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