【Linly烘焙屋】柔软的海绵蛋糕
-
步骤1/9
点击查看大图
将全蛋打散到无水无油的碗里，放入全部的细砂糖
-
步骤2/9
点击查看大图
用电动打蛋器开中速搅打，搅打一分钟会有大气泡
-
步骤3/9
点击查看大图
继续搅打一分钟，出现微小纹路
-
步骤4/9
点击查看大图
继续搅打一分钟后，蛋液有纹路，气泡变得非常细腻，蛋液色泽变白。
-
步骤5/9
点击查看大图
提起打蛋头，蛋液由上而下流落，落下痕迹五秒钟内才慢慢消失，这是全蛋就打发了
-
步骤6/9
点击查看大图
筛入面粉，注意尽量分三次筛入，用刮刀轻快翻拌均匀，控制时间，一定要轻，否则时间过长蛋液容易消泡
-
步骤7/9
点击查看大图
翻拌好面粉后，倒入淡奶油继续翻拌。但不能拌太久，烤箱提前预热155度，上下火5分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入模具9分满，烤箱温度155度，20分钟。各烤箱不同温度不同就看你自已控制。表面有点上色即可
-
最后一步
点击查看大图
海绵蛋糕出炉了。用牙签试验扎进去再拔出来看看牙签上面没有面糊渣就是熟了。可以开吃！！
这材料量只能做6个小蛋糕。需要做多个就加量。鸡蛋3只，淡奶油40ml，细砂糖50g，面粉70g。只做8-9个蛋糕。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-26
【Linly烘焙屋】柔软的海绵蛋糕的相关分类
【Linly烘焙屋】柔软的海绵蛋糕的相关推荐
-
鲍鱼捞饭
2288511人看过 -
面包房里最受欢迎的毛毛虫面包#相约MOF#
9508455人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9415327人看过 -
#一蔬一饭皆告白#核桃酥
128032人看过 -
鲍汁葱烧海参
520091人看过 -
红糖红枣核桃酥——温暖你的冬季
926952人看过 -
#奇妙烘焙屋#无糖杏仁核桃酥
152888人看过 -
【糖醋梅子排骨】
203274人看过 -
葱烧海参
2516089人看过 -
早餐篇——毛毛虫面包
406021人看过 -
#养生打卡#百变面食之玉米面元宝馒头
172722人看过 -
鲍鱼捞饭
2510337人看过
