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巧克力冰棒的做法

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巧克力冰棒

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儿子嚷嚷要吃巧克力冰激凌，于是自己动手丰衣足食。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 25g

、

牛奶 200g

、

蛋黄 2个

、

砂糖 60g

、

奶粉 1大勺

、

玉米淀粉 1小勺

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把牛奶，蛋黄，玉米淀粉，砂糖，奶粉一起放入锅中，用小火不停地搅拌，搅拌到变稠并且边缘冒泡，离火。趁热放入黑巧克力不停地搅拌，使巧克力完全融化。
步骤2/4 点击查看大图
融化后的巧克力糊糊能挂住刮刀即可。巧克力糊糊要晾凉待用。等温度不高时，可以放入冰箱冷藏待用。接下来打发淡奶油，淡奶油打发到保持纹路状态。把放凉的巧克力糊糊倒入淡奶油里，用刮刀从下往上翻拌，搅拌均匀既可。这是冰棒糊糊做好
步骤3/4 点击查看大图
把做好的冰棒糊糊倒入冰棒机既可。
最后一步点击查看大图
六分钟后，巧克力冰棒做成。味道很不错，浓浓的巧克力，口感软糯。很是好吃。

小贴士

做蛋糊一定要小火并且不停地搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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