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浇汁鸡蛋羹的做法

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浇汁鸡蛋羹

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小时候总是不喜欢吃清水鸡蛋羹，觉得味道淡，然后妈妈给我在上面浇了一层汁，马上觉得好吃到哭，现在每次放假回家都要亲手做一次给妈妈吃

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10-30分钟 | 配菜(中级)

西红柿 2个

、

青椒 2个

、

鸡蛋 5个

、

猪精肉 60g

、

盐

、

豆油

、

花椒

、

淀粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把青椒和西红柿切成小小的丁块备用
步骤2/14 点击查看大图
猪肉也切好备用(最好用瘦肉口感不会腻)
步骤3/14 点击查看大图
一个鸡蛋半碗水的比例调好并搅拌均匀，搅好之后放少许油
步骤4/14 点击查看大图
可以开始蒸鸡蛋了，开锅后15分钟左右就可以了
步骤5/14 点击查看大图
这个时候可以开始做汁了，淀粉加水调好备用
步骤6/14 点击查看大图
锅中放少许油，加热
步骤7/14 点击查看大图
油热了之后放入肉丁，翻炒至粒粒分开
步骤8/14 点击查看大图
加少许花椒粉
步骤9/14 点击查看大图
加入西红柿和青椒块
步骤10/14 点击查看大图
加适量盐
步骤11/14 点击查看大图
加入备好的淀粉
步骤12/14 点击查看大图
最后出锅前放适量鸡精
步骤13/14 点击查看大图
这个时候鸡蛋也蒸好了
最后一步点击查看大图
最后可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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